高血脂这个说法其实不太准确，应该叫做“血脂异常”。

这种异常既包括了总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL）水平的偏高，也包括了高密度脂蛋白（HDL）的偏低。

血脂异常在中国有多常见？根据《中国成人血脂异常防治指南(2016 年修订版) 》的数据显示，中国成人血脂异常总体患病率高达 40.40%。

也就是每5个人中，可能就有2个人血脂异常。

也许有人会说：这么多人血脂异常，不都活得好好的，看来是小事。

恰恰相反，以低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)或总胆固醇(TC)升高为特点的血脂异常是动脉粥样硬化性心血管疾病重要的危险因素！

什么是动脉粥样硬化？

年龄增长或某些疾病会导致动脉血管内膜发生损坏，随后出现脂类物质和坏死组织的沉积，导致血管内膜不再光滑，动脉弹性减低、管腔变窄。

动脉管腔变窄后会引起血流速度减慢，进而引起相关器官的供血、供氧不足。

由于动脉血管遍及全身所有器官，所以动脉粥样硬化可能出现在全身各处血管。

如果出现在主动脉，严重时会导致主动脉夹层动脉瘤；

如果出现在颈动脉和脑血管，可能导致脑卒中；

如果出现在肾动脉，可能导致肾动脉狭窄、引发顽固性高血压…

其中凶险，不言而喻。

高血脂如此常见，以至于民间流传了不少传言，今天带你辨一辨是真是假——

1.长期吃素可以降血脂？

分情况

吃素不要紧，关键是除了吃素，别的还吃了什么。

不吃肉但是主食增加：大量主食消化后产生葡萄糖，多余的葡萄糖会转化为甘油三酯，导致血脂升高；

不吃肉但是零食增加：零食通常不是加入大量油脂，就是重油重盐，吃饼干、蛋糕、薯片比多吃主食的后果还严重。

2.高血脂不能吃蛋黄？

错误

蛋黄含有胆固醇和卵磷脂，所以有人说高血脂不能吃蛋黄。

其实，卵磷脂能抑制胆固醇在血管壁上沉积，降低人体内胆固醇的含量，所以适量吃鸡蛋对血脂异常的人来说没坏处。

注意：每周不要吃超过3个鸡蛋。

3.降脂药不能和柚子一起吃？

分情况

柚子、橙子等柑橘类水果会影响部分他汀类药物的代谢，可能引发其他副作用。

血脂异常人群用药前记得询问医生，确定自己所用药物是否能跟这类水果同食。

①主食建议全谷物

中国是个高碳水的国家，米面粥粉花样繁多，如果偶尔能吃点粗粮或许更好。比如白粥换成燕麦粥，白馒头换成全麦馒头，米饭换成五谷饭，都是不错的选择。

②蔬菜多吃，水果适量

新鲜蔬菜富含膳食纤维，可以减少对脂肪、胆固醇的吸收，建议每天可以吃500g以上；