吴阿姨今年45岁,自从中年开始发福以后,她经常被丈夫吐槽“太胖了”、“以前的你多好看啊”,于是她从1年前开始减重,终于把体重从145斤减至了现在的110斤。
上个月,她去医院做常规体检,体检单显示她的谷氨酰转移酶升高,确诊为脂肪肝。
这个结果让吴阿姨诧异,自己都瘦了这么多了怎么会得脂肪肝?
医生经询问得知,吴阿姨为了减肥每天不吃晚餐,早午餐也完全不吃主食,每天都只吃水果蔬菜,偶尔吃点鸡肉和鱼肉。
谈及不吃主食的原因,吴阿姨还提到之前在网上看到有文章说,米饭是最差的主食,里面全是糖,毫无营养,所以更加坚定了自己不吃主食的决心。
无独有偶,刚生完小孩的李女士也通过不吃主食来减肥,但她的方式与吴阿姨不同——她是把一日三餐所需的能量都浓缩到了一餐,包括水果、杂粮、牛奶、蔬菜等食物,都在一餐内吃掉。
就这样“减肥”了大半年时间,林女士的体重不降反增,这让她困扰不已,到底是哪里出了问题?
01、国人最爱吃的米饭, 其实是“最差主食”? 米饭是垃圾主食的说法是来自于一篇《白米饭是垃圾食品之王》的文章,文章内列出了米饭的“多宗罪”,认为它是威胁健康的“杀手”之一。为什么说米饭是垃圾主食呢? 一是因为白米饭的营养成分相对单一,主要为淀粉;二是因为米饭是个高升糖指数的食物,和馒头、土豆泥等食物一样,数值均>80。 三是国人很多都存在米饭摄入过量的情况,我国膳食指南推荐每日摄入谷物300~500g,约等于2~3碗米饭,而有些人一餐就能吃2碗米饭。 为啥以前的人吃都没事呢?这是因为早前白米饭并没有经过细加工,而米饭的外壳上有多种维生素、矿物质、脂类和膳食纤维。 当时的白米饭属于粗粮的一种,与现在经过精加工的米饭有本质上的区别,所以古人只吃白米饭不会有额外的健康问题。 世卫组织曾两次发布过“限糖令”,于是不少人认为限糖=限米饭(升糖指数较高),实际上这个做法并不正确。 我们应该限制的糖分为精制糖,如饮料、甜品、糖果内的糖分,或是白砂糖提取的高纯度糖分。这类糖纯度较高,且营养成分单一,很容易被身体吸收造成糖分摄入过量,还容易引起肥胖等发生。 而主食内的糖分为多糖(长链糖),这类糖分进入体内需要慢慢消化才能被身体吸收,这个过程与精制糖完全不能相提并论。 那米饭还要吃吗?当然要吃,白米饭内碳水化合物的含量接近80%,还含有10%左右的水和7%左右的蛋白质,几乎不含有脂肪。同时还有多种维生素和矿物质,100g米内的含量可达到成年人每日需求的10%左右。 作为常见主食的一种,不能完全把它拉入“黑名单”,而是要将重点放在配合什么食物一起吃,吃多少上。毕竟身体的供能离不开淀粉,每日保持适量的白米饭摄入很重要。
2023-09-12
2023-09-07
2023-08-14
2023-08-01
2023-07-27
2023-07-06
2023-06-15
体检异常指标解读:血肌酐、尿蛋白、尿糖、幽门螺杆菌、总蛋白、
2023-06-01
关于我们
最新动态
帮助中心
Copyright©2018-2019 www.lgbyy.com 版权所有
云南省老干部医院体检中心 滇ICP备17011641号-2